Koření Rozmarýn pochází ze Středomoří. Toto zelené koření má kafrovou vůni a jemnou pryskyřičnou chuť, je vhodný zejména ke kořenění vepřového, skopového a drůbežího masa (zejména připravuje-li se na víně, s olivami, olejem a česnekem), ke kořenění ryb a mořských plodů, uzenin, zvěřiny, polévek, omáček, bramborových jídel a na pizzu. Rozmarýn také léčí  poruchy trávení, nechutenství, křeče.

Pozor! Ve větším množství může být koření rozmarýnu nebezpečné, proto přidávejte obezřetně (do jídla pro čtyři osoby postačí přidat lžičku rozmarýnu)!

Recept: Kuře na rozmarýnu

Použité suroviny:

4 kuřecí stehna, 2 cibule, 700 g brambor, bobkový list, hřebíček, rozmarýn, 2 rajčata, mletý pepř, sůl, 1 sklenka bílého vína, olej

Postup:

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a nahrneme ji na stranu, dále na tomto oleji krátce osmahneme stehna z obou stran. Brambory nakrájíme na kousky a přidáme ke kuřeti, osolíme, vlijeme víno, hřebíček, rozmarýn, bobkový list a pepř, dusíme pod poklicí v troubě, občas promícháme. Až jsou stehna poloměkká, přidáme spařená, na kousky nakrájená rajčata a ještě podusíme. 

Můžeme podávat se zeleninovým salátem.