Informace o produktu:

Koření Kardamom se přidává do moučníků a sladkého pečiva, do dortů, pudinků, ovocných pokrmů, likérů, kávových nápojů, punčů, kořeněného vína, kari pokrmů. Bez tohoto koření se neobejde indická kuchyně, ale používá se i v Německu, Rusku a Skandinávii. Kardamom podporuje trávení a osvěžuje dech.

Recept: Rýže na sladko

Potřebné suroviny:

15 dkg rýže, 250 ml sladké smetany na šlehání, lžíce kardamomu, 10 dkg cukru, mléko, džem nebo marmeláda na ozdobu

Postup:

Rýži vaříme s kardamomem asi 20 minut nejprve ve vodě, pak vodu slijeme a dáme do hrnce s přiměřeným množstvím mléka, uvedeme k varu a pak zmírníme oheň, přikryjeme poklicí a ještě chvíli povaříme, nakonec necháme pod poklicí dojít (rýžová směs má být polotuhá). Do této směsi  vmícháme smetanu s cukrem. Rýžovou směs rozdělíme do misek a každou porci ozdobíme lžičkou marmelády nebo džemu.