Informace o produktu:

Koření jednodruhové - Bobkový list. Bobkové listy jsou sušené listy stálozeleného vavřínu původem z Malé Asie. Bobkový list patří k tradičnímu koření české kuchyně, propůjčuje typickou chuť některým omáčkám (zvláště svíčkové a rajské) a polévkám, masu, zvěřině a marinovaným rybám, nakládaným okurkám a houbám. Koření bobkového listu má též léčivé účinky, v nálevu napomáhá trávení, odstraňuje nechutenství, snižuje hladinu cukru v krvi.

Recept: Extra maso na špagety

Použité suroviny:

špagety, 500g libového masa (např. vepřového, krůtího), 7 lístků bobkového listu, 7 kuliček nového koření, 5 lžic kečupu, lžička pálivé papriky, špetka soli a špetka pepře, 100g strouhaného sýra, olej

Postup:

Na rozpáleném oleji v tlakovém hrnci za stálého míchání osmahneme maso nakrájené na malé kousky (asi 3 minuty) , přidáme bobkový list, nové koření, kečup, papriku, osolíme a opepříme. Přidáme 1 dcl vody a v papiňáku vše dusíme asi 30 minut. Hotovou směs necháme uležet do druhého dne, vyndáme bobkové listy a kuličky nového koření a prohřejeme. Směs naložíme na talíře na uvařené špagety a posypeme strouhaným sýrem.