Informace o produktu:

Koření Pepř bílý mletý. Král koření pepř je od nepaměti právem považován za jedno z nejdůležitějších koření světa. Používá se ve všech kuchyních a do všech pikantnějších pokrmů. Toto koření má schopnost nejen samo o sobě kořenit, ale též podporovat chuti dalších koření. Bílý pepř je jemnější a mírnější chuti než pepř černý, naproti tomu je palčivější. Je vhodný zejména do světlých omáček, krémových polévek, bramborové kaše a nákypů, vaječných pokrmů nebo majonéz, bývá součástí různých kořenících směsí. Toto koření také zvyšuje apetit a působí proti nevolnosti, průjmu, bolestem břicha a nadýmání.

Recept: Pizza s kysaným zelím

Použité suroviny:

Těsto: 200 g polohrubé mouky, 40 g rozpuštěného ruku (např. Hera), kvásek z 10 g droždí a 125 ml mléka, lžička cukru

Náplň: balíček kysaného zelí, 10 dkg anglické slaniny, větší cibule, 1 dcl smetany, 1 vejce, sůl, bílý mletý pepř

Postup:

Nejprve si připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout. V míse smícháme mouku, špetku soli, rozpuštěný vychladlý tuk, vzešlý kvásek a vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny kynout. Těsto pak rozložíme do vymaštěné a moukou vysypané kruhové formy, potřeme olejem a rozložíme na kolečka pokrájenou cibuli a na kousky nakrájenou slaninu. Na to poklademe kysané zelí a vše zalijeme smetanou s rozkvedlaným vejcem a bílým mletým pepřem. Pečeme v troubě asi půl hodiny. Máme chuťově vynikající pohoštění.