Informace o produktu:

Koření Pepř kayenský mletý. Tento zvláštní druh koření ostré chuti se zpracovává pomletím malých pálivých chilli papriček. Bývá považován za jedno z nejostřejších koření, proto ho do jídla přidávejte opatrně.

Recept: Chalupářská ohnivá směs

Použité suroviny:

30 dkg vepřového plecka, 15 dkg měkkého salámu (nebo i jiného), 2 cibule, 2 stroužky česneku, červená paprika, trochu hub, špetka kayenského pepře, 1 lžička sladké papriky, masox, olej

Postup:

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme sladkou paprikou, přidáme na kostky nakrájené maso a opékáme za stálého míchání, až maso vypustí šťávu. Pak podlijeme troškou vody, přidáme masox, papriku nakrájenou na kousky, prolisovaný česnek, houby nakrájené na plátky, na kousky nakrájený salám, kayenský pepř a dusíme, až maso změkne. Do této směsi můžeme přidat vše, co nám v ledničce zbyde. Podáváme s chlebem.