Koření Kari je nepálivá kořenící směs původem z indické a orientální kuchyně. Tento kořenící přípravek má široké využití při úpravě všech druhů mas i ryb, zeleniny, brambor, mletého masa, výborně dochutí omáčky a polévky (např. květákovou a pórkovou). Předností tohoto koření je, že dodá pokrmům lákavou žlutou barvu.

 Recept: Špagety na kari

Použité suroviny:

špagety, 400g mletého masa, 100g slaniny, 2 vejce, 1 cibule, 2 stroužky česneku, majoránka, sůl, mletý pepř, sójová omáčka, 100g strouhaného sýra, lžička kari koření, olej

 Postup:

Na oleji  osmahneme na kostky nakrájenou slaninu, do které přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme dozlatova. Přidáme mleté maso, rozetřený česnek, majoránku, pepř a sůl. Všechno za občasného míchání dusíme (asi 20 minut), podle potřeby přidáme trochu vody s masoxem. Před dokončením přidáme k masu vejce, promícháme a dochutíme sójovou omáčkou. Uvařené špagety slijeme na síto a propláchneme studenou vodou, necháme okapat a vložíme do mísy, vmícháme lžičku kari koření se lžičkou tuku (např. másla) a řádně promícháme. Na talíř poklademe špagety masem a strouhaným sýrem.

Špagety mají krásnou žlutavou barvu. Můžeme podávat s pivem a zeleninovým salátem.