Informace o produktu:

Koření Čína je slabě ostrá směs koření původem z asijské kuchyně. Toto koření má velmi širové využití i v české kuchyni, používá se při přípravě všech druhů mas, zejména však bílého masa, t.j. kuřete, ryby, králíka, ale i vepřového masa, kuličky z mletého masa, vynikající je pro přípravu marinád, dušení, ale i pečení, také pro dochucení salátů z pekingského zelí. Tento kořenící přípravek dodá jídlu nejen výbornou chuť, ale i krásnou oranžovou barvu.

Složení: paprika, kukuřičná krupice, kmín, cibule, chilli, cukr, sůl, glutaman sodný - zvýrazňovač chuti

Recept: Čínské maso

Použité suroviny:

400 g masa (vepřové kýty, kuřecí nebo krůtí), 1 lžíce solamylu, 1 lžíce oleje, 1 lžíce magi, 1 lžička práškového cukru, 1 lžička pepře, 1 lžička kari koření, 1 lžička soli (opatrně), 1 lžička worchestrové omáčky, 1 lžička mleté papriky, 1 vejce

Postup:

Maso nakrájíme na kostičky a smícháme se solamylem, olejem, magi, cukrem, pepřem, kari kořením, solí, worchestrovou omáčkou, mletou paprikou a vejcem. Necháme odložet (nejlépe 24 hodin). Dusíme na pánvi na oleji. Podáváme s pečivem, čerstvým chlebem nebo rýží.