Svíčková 100g

Kód zboží: 0080
Běžná cena:
76 Kč
Naše cena: 65 Kč







Informace o produktu:


 

Směs divokého koření pro přípravu svíčkové pečeně, králíka i zvěřiny

 

Použití v kuchyni:

Svíčková je kořenící směsí, bez které se neobejde příprava pečených mas typu domácí svíčkové, je vynikající pro přípravu českého pokrmu svíčková na smetaně. Tato směs koření se dále hodí na úpravu hovězí pečeně, králíka i zvěřinu.

 

Složení:

cibule, mrkev, celer kořen, petržel kořen, cukr, glutaman sodný - zvýrazňovač chuti

 

 

Recept: Svíčková s mletými řízky

 

Použité suroviny:

400 g mletého masa, 30 g slaniny, rohlík, strouhanka, 1 vejce, sůl, mletý pepř, koření svíčková, hladká mouka, olej, 1 cibule, kousek mrkve, celeru a petržele, masox, 2 bobkové listy, celý černý pepř, nové koření, hořčice, citronová šťáva, cukr, 250 ml smetany

 

Postup:

Rohlík nakrájíme, namočíme do vody, přebytečnou vodu vymačkáme a rohlíky rozmělníme. K tomu do mísy přidáme mleté maso, polovinu nakrájené slaniny, vejce, sůl, mletý pepř a zahustíme strouhankou.Vše dobře promícháme a tvoříme tenké malé řízečky, které opečeme po obou stranách na oleji. Vyjmeme je a na oleji rozškvaříme zbylou nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a také ji osmahneme, přisypeme na kostičky nakrájenou mrkev, celer a petržel, za stálého míchání krátce osmahneme. Zalijeme trochou vody, přidáme masox a přivedeme k varu. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř, dusíme asi 1/4 hodiny. Do omáčky přilijeme smetanu s rozkvedlanou hladkou moukou a koření svíčková a za stálého míchání vaříme asi 10 minut. Omáčku dochutíme hořčicí, cukrem a citronovou šťávou. Vložíme do ní  řízky a ještě krátce podusíme. Vhodnou přílohou je rýže nebo těstoviny. 

 



 
 
 

Doporučené recepty

Tvarohový dort s citronem 

 

 

Těsto připravíme smícháním všech ingrediencí a necháme ho chvíli odležet v ledničce (asi 1/2 hodiny). Mezitím si připravíme náplň: pořádně omyjeme citron, kůru nastrouháme...

Celý recept

 

Celerová pomazánka 

 

 

Všechny suroviny nastrouháme na jemno a smícháme s majonézou, osolíme, opepříme ...

Celý  recept

 

Mexické kuličky

 

 

V míse smícháme mleté maso, vejce, prolisovaný česnek, strouhanku, chilli a kmín, osolíme a opepříme ...

Celý recept

 

Česneková polévka, jak se vaří již po generace na severní Moravě. Uvařte ji vašim známým a předvěďte tak své kulinářské umění.

Celý recept

 
Kávovary a espresa | koření