Informace o produktu:

Koření Paprika pálivá je protipólem papriky sladké. Pálivá paprika vzniká pomletím sušených plodů i se semeny, zatímco sladká paprika se umele pouze ze sušených plodů bez semen. Využití tohoto koření je stejně rozsáhlé jako u papriky sladké, pouze musíme varovat, že pálivou papriku nutno přidávat opatrně, to znamená pod masa, do gulášů, do vaječných jídel, polévek, smetanových omáček a podobně.

Recept: Kuřecí nudličky s žampióny

Použité suroviny:

500 g kuřecího masa, cibule, olej, mletá sladká paprika, sůl, pepř,  2 dcl zakysané smetany, 200 g žampiónů (čerstvých nebo sterilovaných), 2 papriky, 3 rajčata

Postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji, vmícháme mletou papriku a na kousky nakrájené maso, krátce osmahneme a podlijeme vodou s masoxem (nebo vývarem), přidáme sůl a pepř a dusíme, až je maso měkké. Zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě, přidáme smetanu a povaříme.

Žampióny, rajčata a papriku nakrájíme na kousky, osmahneme na oleji a přidáme do omáčky, prohřejeme a podáváme. 

Jako příloha se hodí rýže, hranolky, těstoviny.