Informace o produktu:

Paprika uzená je koření, které nesmí chybět v žádné kuchyni. Její využití je obdobné jako u klasické papriky, výborně se hodí do masových jídel, různých druhů gulášů, vaječných pokrmů, polévek (zejména bramborové, frankfurtské, zelné), smetanových omáček a podobně.

Recept: Kuře na paprice

Použité suroviny:

4 porce kuřete, 1 cibule, 3 lžíce hladké mouky, mletá paprika, 20 dkg másla, olej, 2 dcl smetany, sůl

Postup:

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku, zalijeme trochou vody a uvedeme do varu. Jednotlivé porce kuřete osolíme a přidáme k cibuli, přikryjeme pokličkou a dusíme, podléváme je vodou. Až je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zahustíme světlou jíškou, kterou připravíme  z mouky a másla, jež rozšleháme a povaříme, nakonec  zalijeme smetanou. Přidáme kousky kuřete a dusíme ještě asi 5 minut. Dochutíme solí.

Jako příloha je vhodná rýže, těstoviny nebo knedlík.