Skořice mletá 50g

Kód zboží: 0032
Běžná cena:
35 Kč
Naše cena: 29 Kč







Informace o produktu:


 

Koření Skořice mletá je oblíbenou variantou skořice celé, používá se častěji.

 

Použití v kuchyni:

Toto koření je součástí mnoha kořenících směsí, např. garam masaly, koření pěti vůní. Mletou skořicí se koření zejména různá sladká jídla, rýžové nákypy, nádivky, moučníky. Vynikající je jablečný štrůdl z listového těsta sypaný mletou skořicí, rozinkami a ořechy.

 

Zajímavost:

Mleté koření má mnohem výraznější vůni než skořice kusová, avšak musíme ji přechovávat v dobře uzavřených kořenkách.

 

Recept: Hraběnčin závoj (buchta)

 

Použité suroviny:

Těsto: 45 dkg polohrubé mouky, 15 dkg cukr moučka, 4 žloutky, 4 bílky, 1 máslo (nebo Hera), půl sáčku kypřícího prášku 

Nádivka: strouhaná jablka, rozinky, ořechy, skořice mletá, 15 dkg cukr krupice

 

Postup:

Polohrubou mouku, cukr moučku, 4 žlloutky, 1 máslo a půl kypřícího prášku smícháme v těsto, které rozdělíme na dvě půlky. Jednu polovinu těsta dáme do ledničky ztuhnout a druhou polovinu rozválíme na vymazaný a vysypaný plech. Na toto těsto rozložíme nastrouhaná jablka, která ochutíme rozinkami, ořechy a mletou skořicí. Poté ušleháme 4 bílky a sníh smícháme s 15 dkg cukru krupice a tento rozetřeme na jablka. Nakonec vytáhneme z lednice druhou polovinu těsta a na hrubém struhadle nastrouháme rovnoměrně na jablkovou nádivku. Pečeme v troubě asi 30 minut. Získáme vynikající buchtu.

 



 
 
 

Doporučené recepty

Tvarohový dort s citronem 

 

 

Těsto připravíme smícháním všech ingrediencí a necháme ho chvíli odležet v ledničce (asi 1/2 hodiny). Mezitím si připravíme náplň: pořádně omyjeme citron, kůru nastrouháme...

Celý recept

 

Celerová pomazánka 

 

 

Všechny suroviny nastrouháme na jemno a smícháme s majonézou, osolíme, opepříme ...

Celý  recept

 

Mexické kuličky

 

 

V míse smícháme mleté maso, vejce, prolisovaný česnek, strouhanku, chilli a kmín, osolíme a opepříme ...

Celý recept

 

Česneková polévka, jak se vaří již po generace na severní Moravě. Uvařte ji vašim známým a předvěďte tak své kulinářské umění.

Celý recept

 
Kávovary a espresa | koření