Kategorie
Celý sortiment koření Jednodruhové koření Míchané koření Koření bez glutamanu Koření bez soli Kořenící pasty a SOLI Bylinky Grilování Zdravá výživa GASTRO balení koření Novinky Dárkové kazety Dárky Kořenky, etikety, krabice Světová koření Francouzské koření Indické koření Bulharské koření Mexické koření Italské koření Španělské koření Řecké koření Maďarské koření Gruzínské koření Koření podle použití Koření v kořenkách Mlýnky Dárkový poukaz Domácí potřebySkořice mletá 50g
Běžná cena:
Informace o produktu:
Koření Skořice mletá je oblíbenou variantou skořice celé, používá se častěji.
Použití v kuchyni:
Toto koření je součástí mnoha kořenících směsí, např. garam masaly, koření pěti vůní. Mletou skořicí se koření zejména různá sladká jídla, rýžové nákypy, nádivky, moučníky. Vynikající je jablečný štrůdl z listového těsta sypaný mletou skořicí, rozinkami a ořechy.
Zajímavost:
Mleté koření má mnohem výraznější vůni než skořice kusová, avšak musíme ji přechovávat v dobře uzavřených kořenkách.
Recept: Hraběnčin závoj (buchta)
Použité suroviny:
Těsto: 45 dkg polohrubé mouky, 15 dkg cukr moučka, 4 žloutky, 4 bílky, 1 máslo (nebo Hera), půl sáčku kypřícího prášku
Nádivka: strouhaná jablka, rozinky, ořechy, skořice mletá, 15 dkg cukr krupice
Postup:
Polohrubou mouku, cukr moučku, 4 žlloutky, 1 máslo a půl kypřícího prášku smícháme v těsto, které rozdělíme na dvě půlky. Jednu polovinu těsta dáme do ledničky ztuhnout a druhou polovinu rozválíme na vymazaný a vysypaný plech. Na toto těsto rozložíme nastrouhaná jablka, která ochutíme rozinkami, ořechy a mletou skořicí. Poté ušleháme 4 bílky a sníh smícháme s 15 dkg cukru krupice a tento rozetřeme na jablka. Nakonec vytáhneme z lednice druhou polovinu těsta a na hrubém struhadle nastrouháme rovnoměrně na jablkovou nádivku. Pečeme v troubě asi 30 minut. Získáme vynikající buchtu.

Doporučené recepty
Cheesecake |
Pomazánka nejen pro chlapy
Tvarůžky nastrouháme a smícháme s drobně nakrájenou cibulí, paprikou, kmínem a pomazánkovým máslem ... |
Námořnická pochoutka
Maso nakrájíme na kostky a smícháme je se škrobem, vejcem, solí, špetkou cukru, chilli... |
Česneková polévka, jak se vaří již po generace na severní Moravě. Uvařte ji vašim známým a předvěďte tak své kulinářské umění. |