Anýz celý

Charakteristika: Koření Anýz patří mezi tradiční evropské koření.

Použití v kuchyni: Anýz se používá především ve sladké kuchyni, přidává se např. do koláčů, perníku, cukroví, dortů a sušenek, ale vynikající je i pro slané pokrmy jako např. k dochucení ryb, rajské omáčky, zeleninových jídel, k nakládání červené řepy a červeného zelí, okurek. Anýz se používá při výrobě aromatizovaných alkoholických nápojů, známé je zejména řecké ouzo s anýzovou příchutí.