Badyán celý

Charakteristika: Koření Badyán celý je plod ve tvaru hvězdy původem z Číny

Použití v kuchyni: Badyán se používá  při přípravě orientálních pokrmů, zejména z vepřového, kuřecího masa a kachny, dále se přidává do pokrmů z ryb a korýšů nebo do zeleninových pokrmů, zvlášť vynikající je v kombinaci se sójovou omáčkou. Badyán se dále používá do perníku, pečiva, do hruškového a jablečného kompotu.