Chilli papričky

Charakteristika: Chilli papričky, bez které se neobejde mexická kuchyně. Nejdéle používané koření všech světových kuchyní k dochucení pikantních pokrmů

Použití v kuchyni: Chilli papričky jsou jedním z nejdéle používaných koření i v ostatních světových kuchyních k dochucení pikantních jídel. Doporučujeme je k dušenému masu, drůbeži a rybám, do rajské omáčky, guláše, do fazolí i čočky. Čím déle se chilli papričky vaří, tím větší je jejich ostrost. Při správném uskladnění mají velmi dlouhou trvanlivost.

Náš tip: Jestliže nejprve chilli papričky nasucho opečeme na pánvi, zvýrazníme tím podstatně jejich chuť.

Země původu: Čína