Charakteristika: Koření Kmín římský se nejvíce používá v mexické a indické kuchyni.
Použití v kuchyni: Toto koření se velmi dobře hodí k dušenému masu, do klobás, rajské omáčky, do kari pokrmů, k některým sýrům, do nakládané zeleniny a zelí. Kmín římský podporuje pikantnost pokrmu.