
Středomořské koření využívané při konzervaci zeleniny a hub
Charakteristika: Koření Koriandr celý divoce roste ve Středomoří
Použití v kuchyni: V kuchyni se koriandr používá do pečiva, do chleba, cukrovinek, ke konzervaci, při výrobě destilátů, při zpracování ryb, kuřecích a drůbežích pokrmů, do uzenin, různých omáček a zeleninových pokrmů.