Charakteristika: Černý kardamom je známý pod názvem nepálský kardamom.
Použití v kuchyni: Kardamom se využívá zejména k dochucení masitých jídel, do polévek i marinád. Tento kardamom se liší od pravého tím, že jeho chuť je více dřevitá, nehodí se do sladkých jídel.