Vanilka lusk

Koření Vanilka pocházející z jižního Mexika

Použití v kuchyni: Vanilku využijeme do čokolády, kávy, zmrzliny, sladkých nákypů, ovocných dezertů, pudinků, cukroví.

Zajímavost: Nejkvalitnější vanilka je původem z mexické provincie Veracruz, kde v místě jejího pěstování je vzduch prosycen opojnou vůní tohoto koření. 

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Recept: Jablka v županu

Použité suroviny: 500g listového těsta, 9 jablek, marmeláda, vejce na potření těsta, vlašské ořechy,  vanilkový cukr (vanilka lusk naložený v práškovém cukru)

Jablka oloupeme, jaderníky vydloubneme a místo nich naplníme vlašskými ořechy a marmeládou. Listové těsto vyválíme, rozdělíme na 9 kousků ve tvaru čtverce a do každého z nich vložíme upravené jablko, protilehlé rohy spojíme. Potřeme rozšlehaným vejcem. Jablka prudce upečeme v troubě na plechu. Ještě horká je posypeme vanilkovým cukrem.