Quinoa bílá

Charakteristika: Quinoa neboli merlík čilský neobsahuje lepek, proto je vhodná i pro celiaky. Obsahuje velké množství bílkovin, vitamínu C a dále minerální látky, např. draslík, vápník, hořčík a železo, má velký obsah vlákniny. Je stále populárnější v české kuchyni. Bílá quinoa se od červené liší tím, že v uvařeném stavu zůstává červená o něco pevnější a křupavější, obě barvy se krásně kombinují. 

Zařazení: Pseudoobilovina 

Země původu: Peru

Skladování: Skladujte na temném a suchém místě

Použití v kuchyni: Je výborná jako příloha nebo do různých směsí připravovaných na slano i na sladko. Po uvaření je nadýchaná, má příjemnou oříškovou chuť.

Návod k přípravě: Vaříme ji podobně jako rýži. Quinou propláchneme několikrát vroucí vodou a uvaříme ve 2,5 násobném množství vody po dobu cca 15 minut. 

Produkt může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu a lepku.