Xantanová guma

39,00 Kč
S DPH

Přírodní stabilizátor a emulgátor

Vyberte hmotnost
Počet

Charakteristika: Zlepšující přípravek do pečiva, má mnoho užitečných vlastností, např. prodlužuje jeho trvanlivost, zpomaluje vysušování. U bezlepkových směsí nahrazuje funkci lepku. 

Dávkování: 1 - 2 g na 1 kg veškerých suchých hmot. 

Země původu: Čína

Skladování: Skladujte na temném a suchém místě

Použití v kuchyni:  Usnadňuje práci s bezlepkovým těstem. Prodlužuje čerstvost a životnost potravin. Využijeme ji při přípravě cukrovinek  i k zahušťování. Má stabilizující účinky. Jednoduše ji přimícháme do mouky a pokračujeme tak, jak jsme zvyklí.